猫叔：Every dog has his day!: Hobbies

如何在咖啡馆点一杯咖啡

Tue, 08 May 2007 04:47:57 GMT

谨以此文献给远在Redmond的Henry IX，免得每次去喝咖啡的时候让人鄙视。

您一直弄不清到义式咖啡店要怎样点咖啡啡﹖那不要紧。其实，在美国也有很多很多人弄不清楚。於是，不时就有电视节目，来介绍『怎样点 espresso 的饮料』。不太令人惊讶的，是这些节目请来的人十个大概有十个是从 Starbucks 来的。而不管在美国，还是在台湾，其实大家的 menu 基本上是和 Starbucks 差不多（简单的说，大家都是从 Starbucks 抄来的），而这些并不是义大利标準 menu。不过，不管好坏，反正大家是这麼抄，我们也只有照西雅图版（Starbucks 版）告诉您怎样点 espresso 的饮料。
首先，是大小杯（这个问题在台湾应该没有）。Starbucks 规定小杯叫 short，中杯叫 tall，大杯叫 grande，特大杯叫 venti。但是，现在他们似乎自动删去 small，所以不管你叫 tall 还是 small，他们都会给你 tall。然后，他们心情好时会问你要低脂牛奶还是一般的牛奶；心情更好会问你要不要低咖啡因的咖啡。如果你知道自己要什麼，直接告诉他们就好。
好了，现在要介绍咖啡了。像在 Starbucks 中，有些 menu 上有，技术上你也可以点，但是实际上，最好不要虐待自己。所以，我先列列在一般咖啡馆都可以点的咖啡。

【１】最安全的选择
这是什麼阿猫阿狗咖啡馆都可以点的。当然还是有些店的很难喝，但大致是可以忍受的程度。

Latte (拿铁，唸作 LA-tay，重音在前）：这是 espresso 加上一堆牛奶，有时会有奶泡。这是 Starbucks 的招牌，原因是 Starbucks 的咖啡不加这麼多牛奶是不能喝的。在一般咖啡店，你不知好不好，这通常是安全的选择。不过常有店弄得太像牛奶（啊，说不定他们是為了弄杯『正统』的，因為在义大利叫latte 就真的给你杯牛奶:p）

Mocha (摩卡，唸作 MO-kah）： espresso 加上热巧克力牛奶，最上面再打上鲜奶油。这是喜欢巧克力的朋友之最佳选择。如果你有朋友本来不喝咖啡，可推荐此项饮料。

Frappuccino 这是在 Starbucks 的名称，其他店也有，不过名称可能不一样。就是把咖啡和冰块打成有点像绵绵冰的咖啡。是你可以推荐给原本不喝咖啡的朋友之另一项饮料（注：Starbucks 的 mocha frappuccino 几乎像糖水一样，太甜了；要点请点 cappuccino frappuccino）。

【２】好一点的店可以点的
这裡是说，如果这家店还不太差，你可能可以试试的。不过，如过去 Starbucks，从此以后的项目你就当不存在好了。（您是不是怀疑：Starbucks 真这麼差吗﹖告诉您前一阵子加州咖啡迷流行的话： "Friends don't let friends go to Starbucks."）
Cappuccino（卡布基诺，唸作 cap-uh-CHEE-no）：前一篇 post 介绍过了。在不好的店喝，又苦又涩。所以千万别虐待自己。

Con Panna （康宝蓝，唸作 cone PA-na）：espresso 打上一层鲜奶油。我从来没有点过。

Espresso Macchiato（mock-e-AH-toe）：这是 espresso 上面放一层奶泡。其实不一定是要奶泡，蒸牛奶也可以。

【３】好店才要考虑的
你已知道，这家店水準高，你才可以点下面的饮料。但是，如果真找到这样的店，保证不太会想点别的。
Espresso：如果你看到那家店有 ristretto，这是精华版 espresso ，那大概会是不错的店。ristretto 就是取咖啡中最精华的部份，通常也是咖啡迷最喜欢的一种 espresso。另一种叫 lungo ，是加长版espresso，味道和 ristretto 是完全不同的。
对 espresso 的误会极多，包括有人总说这在西雅图不算畅销，然后说只有专家才会点 espresso 云云。No! No! 大多数，即使在西雅图，尤其是某家最大连锁店，他们的 espresso 难喝透了。真是专家是不会去点的。但那不是真正 espresso 该有的味道。一家好的店做出的 espresso 保证会让你回味无穷。

Hugo Boss-Dark Blue

Fri, 06 Jan 2006 14:33:51 GMT

念大学的时候，曾经为了一点小小的零花钱，三更半夜不睡觉跑到酒吧去打工。

当然，很大一部分原因也是为了兴趣。在一个可以将彼此不相识的行人聚集到不足一百平米的屋檐下，看着他们与白天完全不同的言谈举止，或是改头换面的装束和装扮，都是相当的有趣。

结果每天打工到凌晨三四点，再匆匆跑回到学校住宿区，从东南侧秃了一块的围墙翻进院子以躲过保卫科的巡查，然后躲进被子里迷糊三个小时，再赶到教室上早间课，竖着英语泛读课本挡住头，趴桌子慵懒的打盹到放学。

但酒吧的工作让我着迷。直到差不多锻炼了快三个月，我才有机会升到调酒师的位置，专门负责红茶类和咖啡类的特饮酒水。但是唯一遗憾的是始终未能攻破烈性鸡尾酒的难关，不能拿到资质证书，是我的一大遗憾。

调酒壶是一个很奇妙的东西。当它在掌心旋转的时候，不只旁观者，就连自己也要深深为它的华丽和精巧而沉醉。倘若很潇洒地搭配“M”式手摇法，那股自信的神采更是无比引人入胜。

于是，我会喜欢HUGO BOSS的DARK BLUE，理由相当的充分。

1923年由Hugo Boss先生一手创建的德国经典品牌HUGO BOSS，在公司初建时以生产雨衣及工作制服起家。在不断的发展过程中，公司的设计风格逐渐趋向硬朗的男性化，并开始以成熟稳健的男装作为新的市场定位。1972年，HUGO BOSS正式跨足时装界，并从专营男装发展到兼顾女装市场。HUGO BOSS一直崇尚的经营哲学是“为成功人士塑造专业形象”。

HUGO BOSS旗下共有三个品牌：BOSS，HUGO和BALDESSARINI。这三个子系品牌分别代表着三种不同的气质和生活理念：HUGO是挥洒自我的少年青涩，BOSS是事业有成的成熟与练达，BALDESSARINI则是看遍风景之后的豁达。三大品牌所属的不论是服装，皮具还是眼镜，都秉承这一分类，自我发展着不同阶层的市场。

在服装系列获得了全世界的认可之后，HUGO BOSS于80年代初开始进军香水世界。它的香水产品依然遵循这三大系列，各自有着自己鲜明的特色。尤其是在千禧年到来的时候，HUGO BOSS更是一反常态地推出了名为“DARK BLUE”的全新意识香水。

与以往固有的正统形象完全不同，HUGO BOSS以创新的手法幻化平凡事物，DARK BLUE的瓶身设计灵感恰好来自调制鸡尾酒的雪克瓶。这点尤其让我欣赏，调酒就好象是时刻会爆发惊喜的生活，每次打开瓶盖都是令人无法预料因而充满期待的惊奇。银色的金属瓶盖，搭配深邃得仿佛深海的蓝色瓶身，造型简洁但很容易就让对鸡尾酒有点研究的男士爱不释手。

作为诠释了HUGO理念的个性香水，DARK BLUE宣扬的精神就是“独特的自我生活品味”。因此，在本质的嗅觉体验方面，DARK BLUE也相当值得表扬。有别于目前市面上其他具侵略性浓烈香味的个性化香水，DARK BLUE不以哗众取宠的夸张吸引群众的注意，而是以自信內敛的手法表现新世代男性的独特品味。不论是忙里偷闲的午餐会面或是夜晚的神秘約会，DARK BLUE都可以自然地展现自我风格，轻易地由云云众生脱颖而出。对于希望藉由香水突现自我风格的新世代，DARK BLUE是相当值得一试的新选择。

檀木清香调是DARK BLUE的基本香型，然而实际上通过前、中、后味呈现出来的三层结构，却丰富而细腻。前味包括印度酸橙和马拉巴尔生姜，中味则包含了鼠尾草、天竺癸和柏木，后味以安息香、广藿香、乳香和小山羊皮作为收尾。各种具有浓郁气息的香料被完美地融合在一起，仿佛鸡尾酒在雪克杯里激烈撞击似的，在开盖的一刹那就赋予人绝对印象深刻的嗅觉接触。

这是一瓶足以颠覆你对HUGO BOSS这个品牌印象的香水，一点点的刺激和一点点的挑逗，让DARK BLUE可以出现在任何场合而不突兀，适合所有个性鲜明的都市新贵。

最后补充一下的是，为了强调香水的特性，连广告本身也拍得十足趣味性——我实在担心那女子的脚会不会有足癣……

我家的杨柳小姐

Tue, 05 Jul 2005 15:13:19 GMT

从小的时候我就喜欢宠物，所以从小就养过猫、狗、鸽子什么的。但是唯独最喜欢小狗。算来算去养过的小狗也有很多了。自己没时间养了之后就拿到老妈那里去养。这不，去年我养的美国科卡狗现在我老妈养着。还给起了一个名字。这次回家用手机拍了一张。小狗在我的床上。